2019年も宜しくお願い致します。
落ち着いた空間づくりを心掛けて、おいしい野菜・菜食料理をご提供できるように
日々精進します。

2019年1月のお休み

1/1~1/9冬休み
12(土)定休日
16(水)夜のみ営業
17(木)夜のみ営業
18(金)終日貸し切り
19(土)定休日
20(日)定休日(第3日曜日)
23(水)夜のみ営業
26(土)イベント(一般営業は休み)
27(日)26日の代休
30(水)夜のみ営業
今日のお野菜の顔
今日のお野菜の顔

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今月のとっておき
今月のとっておき

神在のぜんざい 600円

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知る人ぞ知るこだわりの材料を使ったぜんざいです。
ぜひご賞味ください。

こだわり農法の農家さんから収穫物を使った加工品が入荷しました

玄米もち 500円

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岸和田市の小太郎農園さんの玄米もち。
ランチや夜のコースでご提供ほか、販売もさせて頂いています。

米粉麺 250円

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堺市の寺田農園さんの米粉麺です。
ディナーでご提供させていただいています。

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写真は天然ナメコを使った酒蒸し仕立ての献立

今月のおもちかえり

◎お持ち帰りは前日までのご予約制となります。2名様より承ります。

◎まとまった数については3日前までにおねがいします。

◎受け渡しはご面倒ですが店頭まで取りに来られる方。

◎受け渡し時間は11時から15時までにお願いします。

(ほかの時間ご希望の方は応相談)

おすすめ

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精進棒寿司 1800円(税込)

精進料理のうなぎもどきを茶倉流にアレンジし、他にはないお寿司に仕上げました。

水切り流後つぶした木綿豆腐にすりおろした山芋などを入れ
海苔と湯葉で成形し蒸しあげたものを焼き上げ、秘伝のたれと
粉山椒をふり風味よく仕上げました。

信用できる農家さんが丹精込めて育てたお米と古代米を
ふっくらと炊き上げたご飯を有機米酢を使ったすし酢で作った寿司飯は
昔ながらの甘みを抑えた美味しい寿司飯です。

ベジタリアン料理、お野菜料理、精進料理の美味しさ、工夫、楽しさがこのお寿司に込められています。

こちらは、一人前より販売させていただきます。
五人前以上ご注文の方は一人前1700円(税込)で販売させていただきます。
準備が必要のため、前日までのご注文をお願いいたします。

 

茶倉のお弁当   1500円~

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1500~2000円以内のご予算で上記の容器でお弁当をつくらせていただきます。

茶倉の会席弁当   2500円~

家族や大切なお集りの際にお選び頂いていますお弁当です。
2500円~4500円くらいのご予算でおつくりさせて頂いています。
内容と容器で対応させていただいています。

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1月のランチメニュー

野菜三昧コース2600円(税込)

①前菜

野菜三昧コースは旬の野菜前菜からはじまります。
※写真はある日の前菜です。

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写真はイメージです。前菜はすこしずつかわっていきます。

②主菜と土鍋だき玄米ご飯と自家製お味噌のお味噌汁

続いて主菜2種を土鍋炊き玄米ご飯と自家製お味噌を使ったお味噌汁で!※写真はある日のものです。

●炊き合わせ ゆり根のひろうす、菜の花、人参大根おろしあん

 ●揚げ物   車麩のカツ 八兆味噌とトマトのブラウンソース

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③アールグレーティと本日のミニデザート

たっぷりお召し上がりの後はアールグレーティーとミニデザートで※写真はある日のものです。

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月替わりランチA

茶倉膳 1500円(税込)

主菜と副菜と土鍋炊き玄米ご飯と自家製お味噌のお味噌汁
今月の主菜
車麩のカツ~八丁味噌とトマトののソースです。

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月替わりランチB

野菜膳 1500円(税込)

主菜と副菜と土鍋炊き玄米ご飯と自家製お味噌のお味噌汁

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今月の主菜は

ゆり根のひろうすと菜の花と人参のたきあわせです。。

副菜と土鍋炊き玄米ごはんと、お味噌汁、香の物がつきます。

月替わりの主菜に+200円で玄米揚げもちをトッピングできます。

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1月ディナーコース

夜は完全予約制、2名様より承ります。

準備の関係で前日までにご予約をお願いいたします。

18:00〜21:00(19:30最終入店)

料理の内容は目安です。仕入れ等により若干変わる場合があります。

今月の夜のコースのご紹介

茶倉三昧4000円(税込)

①前菜

生春巻、精進寿司、あえ物など

②椀または炊き合わせ

玄米もちのあげだし

③麺

菜の花ときのこの米粉麺パスタ仕立て

④揚げ物または焼き物

車麩のカツ、八丁味噌とトマトのブラウンソース

⑤食事

笹蒸しおこわ、お味噌汁

⑥食後のスイーツ

本日のミニデザート、穀物コーヒー

 

茶倉三昧5000円(税込)

①前菜

生春巻、精進寿司、あえ物など

②椀

玄米もちのあげだし

③もどき

豆腐と湯葉のつけやき(鰆の柚庵焼き仕立て)

④麺

菜の花ときのこの米粉麺パスタ仕立て

⑤炊き合わせ

ひろうすと菜の花と人参、おろしあん

⑥揚げ物

車麩のカツ、八丁味噌とトマトのブラウンソース

⑦食事

笹蒸しおこわ、お味噌汁

⑧食後のスイーツ

本日のミニデザート、穀物コーヒー

 

精進三昧6000円(税込)


オリエンタルベジタリアンのコース料理です。

味付け、調理方法を強弱をつけて飽きさせない内容に仕上げています。

五葷が入らない厳選した内容は
海外の方々や食事を限定されている方々、
よりピュアな菜食料理をお求めの方々におすすめです。

茶倉でしか味わえない新しい精進料理をご提供させていただきます。

 

体に優しいお料理を
体に優しいお料理を

世代・性別にかかわらず、皆様に優しい料理を食べて頂きたい。
そんな思いから「茶倉」は生まれました。

お野菜中心の料理でも満足して頂けるよう、
旬野菜の味をシンプルに味わって頂けるよう、
昔ながらの自然な調味料と海水から取れた天日干しの塩を使用したり
お出汁も動物性や食品添加物を使わず昆布や野菜からとっています。

色々な味が楽しめるよう品目を増やし
ボリュームのある内容でお出しできる様頑張っています。
アレルギーや様々な理由で食事制限されている方も、ご相談ください。

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